ned zwida - der Salzkammergut Podcast

Was macht man mit einem Bauernhof, den man liebt – wenn man gleichzeitig weiß, dass es wirtschaftlich so nicht weitergehen kann? Lisa Schruckmayr führt den Edinger Hof in St. Lorenz am Mondsee in fünfter Generation. Der Hof ist seit 1883 in Familienbesitz. Früher prägten Milchkühe den Alltag, heute leben hier unter anderem 25 Alpakas und eine Herde Yaks. Dahinter steckt aber keine spontane verrückte Idee, sondern ein jahrelanger Prozess und gute Planung.

Als Hermann Poll ins Weiße Rössl am Wolfgangsee kam, war er bereits ausgebildeter Koch. Trotzdem fing er noch einmal von vorne an – als Konditorlehrling. Denn wenn man Mehlspeisen lernen will, dachte sich der Norddeutsche, dann muss man nach Österreich. Das war 2009. 17 Jahre später ist Hermann immer noch da. Nur steht inzwischen sein Name über dem Gourmetrestaurant: Poll’s Kaiserterrasse. Drei Hauben inklusive.

So wenig Wasser wie heuer haben viele Menschen Attersee, Mondsee und Wolfgangsee im Sommer noch nie erlebt. Ufer werden breiter, Stege liegen plötzlich hoch über dem Wasser und an manchen Stellen sieht die Landschaft anders aus, als wir sie kennen. Aber was bedeutet das tatsächlich für einen See? Für Episode 102 sind wir dorthin gefahren, wo man es wissen muss: ans Forschungsinstitut für Limnologie der Universität Innsbruck in und am Mondsee. Unser Gast Assoz. Prof. Dr. Rainer Kurmayer beschäftigt sich seit vielen Jahren mit unseren Binnengewässern und erklärt, warum ein niedriger Wasserstand weit mehr ist als ein ungewohntes Bild.

Sie führt 24 Bergretterinnen und Bergretter und trägt Verantwortung, wenn irgendwo rund um Hallstatt Menschen am Berg in Not geraten: Lena Trausner-Steinböck ist seit April Chefin der Bergrettung Hallstatt – und die erste Frau an der Spitze einer Bergrettungs-Ortsstelle in Oberösterreich.