Episode 107: Nino Conti, der Hotelier vom Attersee

00:00:00: Nichts Wieder, der Salzkammergut Podcast von und mit Robert Steiner und Peter Zeitruf.

00:00:05: Servus!

00:00:06: Heute mit dem Hotelier Nino Conti vom Attersee.

00:00:09: Wir sind ein Familienbetrieb das heißt bei uns ist jeder gleichstöder eigentlich.

00:00:13: Das ist so.

00:00:13: wir motivieren die Leute glaube ich in dem dass man sagt hey wenn irgendetwas hast egal ob privat oder in der Arbeit kommt zu uns.

00:00:21: wir sagen wir hören es gerne an wir helfen da egal um was das geht.

00:00:25: also da können Sachen kommen Ganz banale Sachen, ganz egal wie es ist, dass wir irgendeine Lösung finden.

00:00:30: Bereits in jungen Jahren führt er sein Haus Atassee mit dem schönsten Seepblick und erzählt uns von seinem Alltag zwischen großen Visionen kurzfristigen Möglichkeiten um seinen eigenen Träumen.

00:00:41: Ganz ehrlich!

00:00:42: Es ist doch nichts dabei wenn man sie versteht.

00:00:44: und gemeinsam müssen wir den Ort beleben oder das Gebiet und da muss man noch zusammenhüpfen.

00:00:50: Das bringt mir nix, weil ich da eine sture Kopf bin und sage ja schau mal bei diesem Stängern zwanzig Autos mehr Ja, es ist doch... Ich schicke die Leute auch immer zum Lizelweiger Keller um oder ins Bay, wenn sie was trinken wollen.

00:01:05: Weil ich freu mich genauso andersherum auch, wenn die sagen, Schatz, wir haben leider keinen Platz mehr.

00:01:11: Grüß dich Peter!

00:01:12: Servus Robert Wir sind ja mitten im Sommer drinnen und ich liebe das weil wir im Sommer ziemlich oft folgen haben mit Freunden von uns.

00:01:20: Stimmt Und heute sind wir am schönsten Platz des Attersees wieder mal Hey, ist ja auch unser Heimatsee.

00:01:25: Deswegen kommt doch ein bisschen öfter vor als die anderen wahrscheinlich.

00:01:27: Entschuldigung!

00:01:27: Ja aber fühlt sich jetzt nicht benachteiligt.

00:01:29: der Winterkant bestimmt wir kommen schon wieder rein zu euch.

00:01:32: warme auch in den letzten Wochen.

00:01:33: Wir sind in Sevalchen und zwar bei unserem Freund im Contenino, Nino Conte Aber wie man heute im Salzkammer gut sagt beim Contenina.

00:01:42: Und ich habe eine Frage an euch weil ich heute in der Früh drüber Nachdacht habe es ist jetzt doch nach dem fünften August satt nach dem Fünften Agust.

00:01:50: wann ist denn für euch das Sommer vorbei?

00:01:53: Ja, eigentlich.

00:01:54: So der fünfte August ist eigentlich immer so ein gutes Richtatum.

00:01:57: Der ist ja immer schön!

00:01:58: Also wirklich... Ich hab gesagt er wird heuer wieder schön und sowas.

00:02:03: also es ist die letzten Jahre immer der schönste Tag und auch der anstrengendste Tag.

00:02:09: Und dann weiß man aber jetzt geht diese Saison langsam zu Ende.

00:02:13: Stimmt das wird schon bisschen ruhiger wobei mein Papa da auch immer gesagt, Fünfzehntagust.

00:02:17: ich sage euch mittlerweile genieße ich den Sommer bis Oktober Hundertprozent, aber es ist trotzdem irgendwas anders.

00:02:23: Nach dem Fifzehnten August rappelt's noch nicht so richtig.

00:02:25: Ich hab die gesehen zum Beispiel beim Arbeiten heuer Nino ich glaub du hast rotiert am Fifzehnten August und danach sagt man Wenn es wieder schlecht wird, dann ist der Sommer vorbei.

00:02:34: Bei mir ist ein bisschen anders noch... Ich habe einmal gehört, dass Sommer im Salzkammergut ist vorbei, wenn er aus Seriakiertag ist.

00:02:40: Der alte Seriakkierter kann man auch sagen!

00:02:43: Es ist schon ein bisschen endländes Summaßstimmung in der Luft.

00:02:47: aber wir haben immer noch tolle Sachen erlebt in den letzten Wochen.

00:02:50: Robert ich finde wir sollten nur kurz darüber reden.

00:02:52: Wir nehmen jetzt eine Woche früher auf bevor die Episode rauskommt.

00:02:57: Aber wir müssen über die Freien Dahlwirtschaft reden.

00:03:00: Ja, weil da waren wir zu Gast und es war wirklich großartig.

00:03:02: Wieder mal am Wolfgangsee wo alles sensationell funktioniert!

00:03:06: Also vielen, vielen Dank an die ganze Familie vom Joss der bei uns im Podcast zu Gast war.

00:03:11: Es war fantastisch also Food Festival draußen aber auf höchster Ebene und wir haben gegessen.

00:03:21: Und er hat was gesagt, gesoffen aber nur ich war ja ausgeschlossenes Fahrer.

00:03:27: Große schaut auch an dem Papa vom Joss.

00:03:30: der hat es super und die ganze Familie mit unterstützt.

00:03:33: Ja sein Freund in alle.

00:03:34: also das war wirklich stimmt!

00:03:36: Er schreit noch Wiederholung im nächsten Jahr die Summer Edition.

00:03:39: Genau jetzt sind wir eben am Attersee und Nino eins muss man schon sagen euer Betrieb also deiner eigentlich wohl die größte und schönste Terrasse von allen hier am See mit dem besten Blick.

00:03:52: Ich kann mir erinnern, vor einigen Jahren war ich bei einer Hochzeit hier – das wird wahrscheinlich oft für Hochzeiten gebucht oder?

00:03:58: Ja schon!

00:03:58: Also wir haben grundsätzlich viel Hochzeite da.

00:04:01: In der Saison haben wir gesagt geht's nicht weil es einfach nicht funktioniert, weißt du?

00:04:05: Wir haben so viele Hausgäste dann auch und dann sind ja Hochzeitensmeisterlänge länger.

00:04:10: Und dann sagen wir im September aus ist ja trotzdem noch schön genug Da ist die Hochzeitssaison.

00:04:19: Es ist natürlich ein magisches Platz, wenn man da unten am Steg auf die Trauung macht und das ganze Geschichte der Macht... Eine

00:04:28: Zeremonie!

00:04:29: Die

00:04:29: Geschichte ist gut.

00:04:35: Genau.

00:04:37: Alle Leute sind eigentlich ein magischer Platz.

00:04:39: Was weißt du eigentlich über die Geschichte vom Haus Attersee?

00:04:43: Grundsätzlich war es jetzt nicht so viel, ich bin in der Geschichte.

00:04:47: Eine Schule war jetzt nicht der beste.

00:04:50: Dazu haben wir von der Gemeinde mal so eine Schül kriegt und es hat gekostet dass da die Villa Txate standen ist.

00:04:57: Ich glaube, achtzehn irgendwann.

00:05:03: Es gibt seit achtzehnfünfundsiebzig, unglaublich.

00:05:07: Das ist schon ein magisches Platz immer gewesen und dann ist es in den Sechzig- oder Siebzigerjahren eine Gewerkschaftseinung daraus gebaut worden.

00:05:16: Und jetzt haben wir seit zwölf Jahren – eigentlich meine Eltern haben sie damals genommen, da war ich noch ein bisschen kleiner.

00:05:23: Ich habe aber immer tatkräftig mitgeholfen, ehrlich gesagt, das hat man immer tagtas.

00:05:30: Ist das, wenn du sagst vor zwölf Jahren so sehr gekommen?

00:05:32: und du bist ja noch ein junger Bursch?

00:05:34: Ist es zu Hause für dich?

00:05:36: Schon.

00:05:38: Es ist schon daheim.

00:05:39: Es sind natürlich auch mit den Leuten verbunden die was oft die ganzen Stammgäste und so.

00:05:44: Das ist irgendwie immer mehr Familie würde ich sagen weil man kennt jeden schon beim Namen.

00:05:49: Man weiß in wirklichem Zimmer da liegt und man weiß ganz genau was der am ersten Abend ist.

00:05:53: also Ja, die Buchen schon immer vorher und es ist wirklich ganz schön zu erleben.

00:06:01: Ich bin wundert immer du lebst gastronomisch.

00:06:04: was deine Arbeit betrifft in verschiedenen Welten so kommt's mir zumindest vor Du bist hier der Chef in dem Haus das ist wunderschön hast dann perfekter Beach da unten und hast die würde ich sagen wirklich perfekte Salzkammergut Kulisse um einen wundeschönen Urlaub den Leuten zu bieten.

00:06:21: Und dann bist du aber der, der im Strandbadbüffett steht und Pommes rausschupft.

00:06:26: Und Salat macht

00:06:27: usw.,

00:06:27: ein Geschäft das von wenigen Monaten im Jahr lebt.

00:06:30: Und wo es vielleicht den Ausschlag macht ob ein oder zwei Sonntage im Juli verregnet sind?

00:06:36: Was ist anstrengend

00:06:37: da?

00:06:38: Ich muss ganz ehrlich sagen, Strampport ist schon ein Knochenjob!

00:06:42: Es ist jetzt eh mein letztes Jahr im Strandpott.

00:06:45: Innerlich gefreut mich eigentlich weil's wirklich ... Der Sommer, ich habe jetzt den Strand bei den sechsten Jahren und das ist halt dann wirklich anstrengend.

00:06:53: Und natürlich wenn es schön ist muss man arbeiten und wenn schlecht wird, kann man ausrasten.

00:07:01: Das muss ich ehrlich sagen da heroben was ganz was anderes also und natürlich auch die Qualität und das Ganze ist natürlich nicht gegeben da unten.

00:07:10: Ich hab's einmal ein Jahr probiert, dass ich eine Menge frische Wind einbringen und ein wenig frische Sachen kochen, aber es ist nicht angenommen worden.

00:07:17: Und natürlich ist auch der Preis eine Ausstattgebung da unten, weil mit der Familie am Bodetag dann gleich mal hundert Euro beinahe haben.

00:07:25: Das kann man jetzt dreimal die Woche machen.

00:07:28: Aber ich glaube das hat der Peter angesprochen dass du zwei Welten bedient hast.

00:07:32: in dem Fall muss man wirklich unterscheiden.

00:07:34: hier oben hast du Hotelgäste hast sicherlich auch Laufkundschaften zu euch essen kommen unten hast du den typischen Strandbad-Gast.

00:07:41: was sagten dir mehr?

00:07:43: Ja, also die Hotelgäste sind schon um einiges unkompliziert da oft.

00:07:48: Also ich würde jetzt nicht schlechtreden oder irgendwas aber es ist halt einfach so und man hat das Feedback viel mehr.

00:07:55: und wenn ich einen Gast was koche oder auch Servier oder was und der redet mit mir, ist das so viel persönlicher?

00:08:02: Und dann nimmt man sie Zeit und dann redet mal zehn Minuten und es ist einfach lustig!

00:08:07: Da unten ist so... hast du

00:08:09: bestellt?!

00:08:10: Da oben hat er da Essen und weg.

00:08:12: Und das ist so ein Kreislauf, der war einfach da unten.

00:08:16: Ich meine ich habe es ja schon mal gesehen!

00:08:18: Es ist ganz lustig, aber... Ja.

00:08:21: Wie schaut der Tag dann aus?

00:08:22: Wenn du im Sommer beide Belastungen eigentlich hast, die Doppelbelastung, wann stehst du auf?

00:08:28: Wann bist du im Hotel?

00:08:29: Wanne bist du unten?

00:08:29: Und welche Rolle spielt die Familie?

00:08:32: Genau, Familie ist ein Riesenpunkt.

00:08:34: Mein Mama und mein Papa sind noch immer hier.

00:08:38: Gott sei Dank, die machen das super.

00:08:40: Die helfen mir oder wir helfen uns gegenseitig.

00:08:43: Ich würde sagen ich bin zwar ein Papier schon der Chef aber es ist trotzdem mein Mama und mein Papa ein Riesenthema auch für das ganze Personal.

00:08:52: Wir sind halt einfach alle drei Ansprechpartner egal in welchem Bereich.

00:08:57: Und ja meine Familie ist ein riesen Punkt und isch der auf in der Früh Zeiten um sie mit, manchmal erst um Neune.

00:09:05: Weil so ein Vordergrund einfach länger waren ist grundsätzlich vor allem... Mit uns

00:09:08: beiden?

00:09:09: Manchmal

00:09:09: ja!

00:09:10: Kann passieren kann passieren es ist immer lustig.

00:09:13: also Ja ich stehe in der Frau auf und meistens ist dann der Ablauf so dass eben einmal ins Hotel fahr schaubt da irgendwas zu machen ist.

00:09:23: natürlich Bestellungen machen oft auch mal der Mama.

00:09:26: irgendwie helfen mir noch irgendwas Administratives.

00:09:30: Irgendwelche Sachen sind immer zu tun und oft ist es so, ich muss auch ein Klo reparieren.

00:09:36: Ist auch gleich in der Früh ... Ich mein, dass man irgendwie sie so ein wenig Geld spart, da muss man halt alles gehen und dann ist so oft so, dass ich in der Frühe gleich noch ein Klau repariere ja?

00:09:47: Und dann geht's erst schon entweder noch zum Wedel gleich nach Vögelbrück oder dann Wulé ins Strampport und dann wird den ganzen Tag durcharbeitet.

00:09:56: Jetzt

00:09:56: hast du so net deine Eltern angesprochen, die dich ja sichtbarerweise in die Gastronomie oder Hotellerie gebracht haben.

00:10:03: War das immer dein Ziel?

00:10:04: Oder bist du richtig familiäreingewachsen?

00:10:07: Ja also ich weiß nicht wie es zu meinen Eltern war.

00:10:10: früher ist Lokal in Varek gehabt oben ist Avocado beim Golfplatz.

00:10:16: Da war ich noch ganz, ganz ein kleiner.

00:10:18: Stöpsel?

00:10:19: Genau!

00:10:20: Und da bin ich so in das Einig wachsen und mir hat es damals schon tagt.

00:10:23: Es war einfach lustig.

00:10:25: Ich bin dann oft auf der Bengg eingeschlafen weil ich schon somiert war.

00:10:29: Vorher habe ich noch im Papa Schnitzelklopfen geholfen und dann bin ich... hab mich ausgelegt auf der Peng und hab geschlafen.

00:10:35: Natürlich bin ich einig wachsend durch das.

00:10:37: Dann haben wir dann aber gedacht, ja, ich schau mal, ich gehe einmal in die Schule.

00:10:42: So, dann bin eben nach Ischl in die Tourismusschule.

00:10:46: Ja, die haben mich nicht so lange gesehen.

00:10:50: Und auch nicht so oft.

00:10:51: Da ist halt dann die Pubertät und so was gekommen.

00:10:55: Was war denn wichtiger?

00:10:58: Wanns die Mädels das Skateboard fahren oder sowas gemacht?

00:11:01: Alles

00:11:02: eigentlich!

00:11:03: Es waren genauso in der Reihenfolge.

00:11:06: Die Mädels sind dann im Skateboardsfahren.

00:11:08: Aber ja es war einfach ... Die Schule war nicht so für mich.

00:11:12: Eigentlich.

00:11:13: Aber ich hab dann gesagt, hey, Papa und Mama was haben wir?

00:11:18: Ich schaff das nicht... Also, ich wühre ja nicht!

00:11:21: Weil irgendwie war es für mich so verschwendete Zeit.

00:11:24: Ich bin da gesessen oft in der Schule oder auch noch nicht in der Schulwesen weil ich halt gesagt habe, ja sitz mal ins Kuck.

00:11:29: Da gibt's auch etwas Gutes zum Trinken.

00:11:32: Und dann hab' ich eben gesagt okay passt die Herrhafen machen wir alle.

00:11:36: Dann haben wir eben gesagt, bei uns macht sich sicher nicht der Papa.

00:11:39: und dann hab ich gesagt Weißt du was?

00:11:41: Ich weiß ganz genau.

00:11:43: Wenn ich bei dir bin, dann werde ich so hart tragen um mal... Also mach es gleich bei dir, weil da lerne wenigstens gleich gescheit.

00:11:48: Und das hat aber dann super funktioniert!

00:11:50: Es hat ja keine Reibereien gegeben außer wieder in der Berufsschule, aber ... Das schweige ich immer so.

00:11:57: Aber würdest du sagen, das ist ein schwieriger Ausgangspunkt.

00:12:00: Du gehst des Lehrling nach Hause der Papa ist der Lehrherr nimmt die Haar dran irgendwann übergibt er das Haus an dich die Geschäftsführung und es sollte jetzt zumindest auf Augenhöhe sein.

00:12:09: hat das funktioniert bei euch?

00:12:11: Ja also schon.

00:12:12: Es ist natürlich in der Küche bisschen anders weil in der Küche ist immer so ein wenig so.

00:12:18: Das macht man nicht So Und ich sage halt dann so.

00:12:22: aber es ist eigentlich also es passt es harmoniert Das glaube ich passt, wir reden sich das oft beim Golfspielen dann einfach raus und dann hat es wieder hin.

00:12:32: Du bist ein fantastischer Koch!

00:12:34: Und dein Vater auch?

00:12:35: Was macht ihr gleich und wo hast du die emanzipiert?

00:12:40: Grundsätzlich habe ich im Onzerbeißel gearbeitet für einen Monat leider nur weil ich mich verletzt hab.

00:12:48: aber das war mein erstes Praktikum und da habe ich so viel mitgenommen vom Hans eben vom Luchster begnadeter Kocher und da hab ich so viel mitgenommen.

00:12:58: Ich weiß nicht, ich würde sagen das feinere Arbeiten habe ich meinen Papa mitgegeben und der wendt es aber jetzt immer mehr an.

00:13:05: dadurch dass man wohin gehen essen öfters dann schaut man sich natürlich auch was ab.

00:13:10: dann sagt man hey der richtet es so an oder man sieht ja durch Social Media so viele im Internet und da kann man sie dann auch oft etwas nehmen und dann bauben wir sie ein bisschen auf sich selber um was zum Betrieb passt.

00:13:24: Ich glaube, das harmoniert bei uns zwar ganz gut.

00:13:26: Also ich habe ihm schon ein bisschen was zu sagen.

00:13:28: Er hat mir natürlich auch schon etwas zu sagen!

00:13:31: Sehr vieles zu sagen ja aber... Das passt ganz gut in der Küche.

00:13:35: Aber

00:13:35: es ist so interessant weil der Papa ist so der Küchenchef und die Mama ist so die organisatorische Chefin oder?

00:13:40: Ja voll.

00:13:41: Ja.

00:13:41: also ich muss ehrlich sagen ohne die Mama... Da hätte man schon öfters eine Baustelle gehabt.

00:13:50: Die Mama ist echt die Finanzchefin.

00:13:53: Die gibt uns frei, was wir sie leisten dürfen und was nicht.

00:13:57: Es ist schon gut!

00:13:58: Also ich muss ehrlich sagen es ist gut dass das die Mama macht weil die hockt schon wirklich drauf und macht das auch sehr sehr gut.

00:14:06: und ja ohne die wird zwar Holadrio

00:14:10: Aber ist ihr jetzt bewusst was du da eigentlich sagst?

00:14:12: Weil die Wirklichkeit oder die Zukunft schaut ja dann so aus.

00:14:15: Mama und Papa haben sich das gut aufgeteilt.

00:14:17: wie wird das bei dir mal sein?

00:14:18: Da

00:14:18: ist natürlich mein Freund in einer Riesenpunkte wieder.

00:14:24: Die war es mir da sehr einbremst und sagt, hey...

00:14:26: Ist sie deine Finanzche?

00:14:27: Ja,

00:14:28: sie ist meine Finanzche!

00:14:29: Ich sitze nicht so tragisch aber das ist schon gut.

00:14:33: Also ich muss schon sagen, dass dann die Mama eben und meine Freundin auch wirklich auf einer Linie.

00:14:40: Aber

00:14:40: wenn wir jetzt schon bei den Finanzen sind Der Sommer war ja fantastisch, glaube ich für die Gastronomie-Hotellerie und so weiter.

00:14:47: Aber wie viele Monate beziehungsweise Wochen entscheidend?

00:14:50: bitte ihr wirklich ob das ein gutes Jahr ist oder schlechtes Jahr ist?

00:14:54: So kann man das jetzt nicht so sagen weil im Hotel habe ich halt die Auslastung ob Schlechtwetter oder schönen Wetter.

00:15:00: Das heißt es ist eigentlich grundsätzlich natürlich geht dann im Restaurant ab Weil halt die Terrassen haben wir doch mehr Sitzplätze können mehr bewirtschaften.

00:15:11: Wo man es halt wirklich merkt, ist halt im Strandbord.

00:15:14: Da sage ich, wenn's damals so wie letztes Jahr mal drei Wochen regnet ... Na ja!

00:15:20: Dann hast du drei Wochen einmal ein Nuller?

00:15:23: Ja das ist halt so.

00:15:24: Das war's mir aber eben vorhinein.

00:15:26: Aber grundsätzlich ist wirklich der Sommer so geballt Es sind zwei Monate eigentlich, wo es extrem zugeht Und das ist eben eigentlich Mitte Juni, fang's dann an.

00:15:38: Dann der ganze Juli und dann Mitte August ist dann wirklich.

00:15:41: was sagst du da?

00:15:42: Es ist heiß hier, wenn es da schön ist... Also da könnt man noch zehn Hotels herbauen während die Auffall aber es ist halt ja...

00:15:53: Aber dann war sie eigentlich ihr Bombenfinale für dich heuer!

00:15:55: Ja also im Strandboard muss ich immer aufhören, wann's am besten ist.

00:16:00: Das ist heuer wirklich ein super Saisongessen.

00:16:04: Hast du schon Gelassenheit im Wetter gegenüber?

00:16:06: Weil wir haben verschiedene Leute, die mit denen mal ständig unterwegs sind.

00:16:09: Zum Beispiel der Sebastian Gritzinger von der Eiszeit.

00:16:12: Der sagt abgerechnet wird am Schluss so eine Regenwoche interessieren gar nicht und am Ende geht sie sich immer aus ungefähr aufs Gleiche.

00:16:18: Hast du so eine Gelassenkeit auch schon oder bist du trotzdem noch irgendwie so wenn es einmal regnet was ja normal ist bei uns?

00:16:24: oder wäre dass du dann sagst jetzt kannst du dann schön langsam wieder schön werden.

00:16:29: Ich muss ehrlich sagen, ich genieße die Regentage.

00:16:32: Also wirklich ... Ich hab jetzt eben auch, wie es da so gekriegt hat, mal, wie ihr mir so gefreut.

00:16:37: Letztes Jahr war's schon zach.

00:16:39: Das war dann schon betrückend.

00:16:40: Da bist du am Tag gesessen und hast dir gedacht, Mann, ich habe die Leid zum Zäuen!

00:16:44: Es ist Personal natürlich auch da.

00:16:45: Und es sind nicht einfach Fixkosten, was man halt irgendwo decken sollte.

00:16:50: Und das ist so wieder, wie der Sebastian sagt, am Ende des Jahres ist immer irgendwas selber.

00:16:56: Wenn man heuer, werden wir alle Mit einem Grinsen in den Winter.

00:17:01: Ja, es ist wirklich so heuer für jeden Rundum an See oder auch ein bisschen außerhalb eine Top-Saison also.

00:17:08: Stimmt

00:17:08: das war eine bombastische Saison?

00:17:10: Wirklich wenige Regentage oder eigentlich gar keine, wenn wir uns ehrlich sagen.

00:17:14: und man hat aber auch gemerkt dass ihr alle miteinander schon ein bissel am Zahnfleisch gegangen seid und auf diese einzelnen Regentage gewartet habt damit ihr zu machen könnt, oder?

00:17:22: Also Regendenze habe ich vorgemacht!

00:17:25: Ja, also wirklich.

00:17:26: Ich bin oft am Abend da gestanden und dann haben wir gedacht, was ist denn morgen für ein Wetter?

00:17:32: Aber ehrlich gesagt es wird nicht mehr besser!

00:17:35: Das war wirklich von Tag zu Tag.

00:17:38: Und mein Personal natürlich auch... Also ich bedanke mich so bei meinem Personal dass die auch so viel durchgehalten haben.

00:17:47: natürlich Wirklich regendanz haben wir alle dann gemacht.

00:17:52: Also da sind wir dann da gestanden und haben gekauft, bitte kommt der Regen!

00:17:57: Aber wie ist denn der Führungsstil wenn du jetzt schon das Personal ansprichst?

00:18:00: Wie motivierst du so ein großes Team sowohl im Hotel als auch unten über den ganzen Sommer?

00:18:06: Ja ich meine natürlich...

00:18:07: Mit Girls!

00:18:09: Nein es ist wirklich so.

00:18:11: im Endeffekt ist so wir sind familiärer Betrieb, wir sind eine Familienbetrieb.

00:18:16: Das heißt, bei uns ist jeder gleichstört eigentlich.

00:18:20: Wir motivieren die Leute in dem, dass man sagt, wenn ihr irgendetwas hast, egal ob privat oder in der Arbeit, kommt zu uns und wir hören es gerne an.

00:18:29: Wir helfen da, egal um was das geht.

00:18:32: Zu jenen Sachen kommen ganz banale Sachen.

00:18:35: Ganz egal!

00:18:35: Wir schauen, dass wir irgendeine Lösung finden.

00:18:37: Weil jeder ist uns wichtig.

00:18:39: Es muss man so schätzen finde ich.

00:18:44: Man sagt immer, der macht nur das.

00:18:48: Jeder Punkt ist wichtig in der Arbeit weil es gehört ja alles irgendwo zusammen und deswegen trinken wir alle auf was er das bekommt auch jeder von unseren Housekeeping-Tamen bis zu unserem Papa.

00:19:02: Der hat den geben ich nix Aber es ist wirklich so.

00:19:07: Wir teilen das auch auf.

00:19:09: Ich glaube, das ist schon ein cooler Punkt weil wir da einfach lustige Leute sind.

00:19:14: Hätte ich jetzt einmal gesagt.

00:19:15: Na hundert Prozent!

00:19:16: Wolltest du anstrengendste Sommer ever für dich?

00:19:20: Ja.

00:19:20: Ganz klar oder?

00:19:21: Würdest du sagen... Du hast es auch schon gemerkt was die Gäste betrifft dass eben der See so wenig Wasser gehabt hat und so weiter.

00:19:28: haben die Geste auch schon irgendwie gestöhnt unter dem Ganzen oder war das für die Gastseite einfach das Beste was passiert noch können?

00:19:36: Ich kann mich nicht so eine versetzen eigentlich wirklich Ich hab so wenig mitgekriegt.

00:19:41: Es war wirklich in der Verarsche, die arbeiteten den ganzen Tag.

00:19:44: Man freut sich dann einfach, wenn man mit euch mal beinahe sitzt auf einer Glaserlaufe.

00:19:49: Und was geht?

00:19:50: jetzt sind so die Momente?

00:19:51: Aber von den Gästen her muss ich ehrlich sagen ... Ich glaub das manche schon im Kopf gestiegen ist auch die Hitze.

00:19:57: Das hat man schon gemerkt, dass dann oft ... Wo ich gesagt habe, bitte wir haben keinen Stress!

00:20:02: Ihr habt es alle frei.

00:20:04: Ihr habt's alle Zeit der Welt, jetzt relax einmal und ... Sitze ich am See, aber es war wirklich schon.

00:20:09: Man hat gemerkt, dass dann irgendwann zu viel waren ist, glaube ich.

00:20:13: Du

00:20:13: hast ein paar Geschichten für uns gute und schlechte?

00:20:17: Die guten Geschichten sind eben wie gesagt die Stammgäste, wenn sie kommen und sagen Sie freuen sich... Und auch weil sie heuer eben sagen muss, ich habe natürlich meine Leute unten im Strandbadasche gesagt, das mein letztes Jahr ist und sie so naah!

00:20:29: Das gibt's nicht!

00:20:30: Was haben wir jetzt ohne die Gäste?

00:20:35: Was dann mal ohne die ist, bei dir halt immer was passt.

00:20:38: Natürlich, das ist halt einfach... Irgendwo eine Beziehung ist da!

00:20:42: Das ist halt da!

00:20:43: Aber es gibt natürlich auch ganz lustige Leute, die was machen.

00:20:47: Sie müssen von hinten daher schreien und irgendwas auf.

00:20:50: Und da habe ich heim einfach gesagt, wie's zu wars?

00:20:53: Dann kriegt's halt nix mehr.

00:20:56: Es war schon wurscht gewesen.

00:20:58: Ich hab wirklich oft den Moment, wo ich mir denke ... Ich halte sehr viel aus.

00:21:04: Aber da war es wirklich Zeiten, dass ich gesagt habe, es reicht mir jetzt immer was mit niemanden diskutieren.

00:21:11: Bitte gängen Sie jetzt.

00:21:12: danke auf Wiederschauen!

00:21:13: Aber ich hab sie ja sogar miterlebt.

00:21:16: die älteren Dame im Strandpass wie er einmal bei dir hinten war und gesagt hat na du wirst uns so abgehen unser Nina, unser Nina Das war schon etwas von unserem bester Moment, unser lustigster.

00:21:27: Also, ich muss die Maria zum Beispiel anmerken.

00:21:29: Das war schon sehr nett oder?

00:21:30: Letztens, wie sie mir Radl durchsangt, wo Wolfgang gefallen ist, wir haben sie nicht gekannt und sie schreit aus der Weide schon, ihr seid's netz wieder!

00:21:37: Oder war es schon gut?

00:21:38: Ja, die lassen mich jetzt ein bisschen grüßen.

00:21:40: da wissen wir ja dass die zuhört.

00:21:41: Ich habe immer wieder schöne Momente hier bei dir, weil ich natürlich mit ganz besonderen Gästen wie

00:21:46: z.B.,

00:21:47: wo einmal ich mit meiner Radewinschefin da sofort zu dir auf die Terrasse komme, weil das einfach der schönste Blick ist.

00:21:52: Wie viel Zimmer habt ihr eigentlich und habt ihr jeden Abend Offensrestaurant?

00:21:57: Ja also wir haben dreidreißig Zimmer.

00:21:59: haben wir und eben die drei Apartments da, was man noch mit bewirtschaften

00:22:03: kann.

00:22:03: Das muss man kurz erklären!

00:22:08: Abatmens eben zwei große und ein kleineres, sind im Sommer natürlich wie im Winter super.

00:22:15: Man sieht es auch.

00:22:16: dann den Ausblick das ist schon was Magisches von oben.

00:22:20: ja da habe ich natürlich auch einen Top-Ausblick.

00:22:24: Es ist natürlich vom Komfort muss ehrlich sagen die Zimmer sind schon veraltet.

00:22:27: wir haben natürlich immer Wenge aufgepeppt oder Wenge mit Low Budget auch weil es halt einfach Bei uns auch ungewiss ist es ein bisschen immer geschaut, dass wir alles wieder so hinrichten wie's geht.

00:22:42: Die drei Apartments sind hier wenn man runtergeht zu eurem Bootshaus und sozusagen runter zum... Das ist schon was Besonderes oder?

00:22:49: Wir sind das erste Mal da herinnen.

00:22:50: alle die auf YouTube zuschauen können sich diese Terrasse an diesen wunderbaren Blick hier anschauen.

00:22:55: Was du schon mal da?

00:22:56: Da rinnern nicht unten natürlich schon am Badeplatz.

00:22:58: also es ist einfach fantastisch.

00:23:00: Ja sicher werden wir schon mal angelegt!

00:23:01: Ja, das sowieso.

00:23:02: Du hast angelegt!

00:23:03: Ich war so stolz...

00:23:06: Das Wasser ist ein wenig schwierig.

00:23:07: Jetzt haben wir mit einem Segelboot, glaube ich, nicht mehr zu sagen.

00:23:10: Nein,

00:23:10: aber mit meinen können wir immer.

00:23:12: Bei dem Boot geht es immer.

00:23:14: Eineinhalb Zentimeter tief kann kein Problem.

00:23:17: Lina, aber es ist nicht alles immer ein Eitelwand.

00:23:19: Du hast angesprochen bei euch ist nicht ganz so sicher wie's weitergeht.

00:23:23: Erzähl mal was macht das mit einem Menschen wenn man eben net warst ob in zwei Jahren oder in drei Jahren der Pachtvertrag noch verlängert wird?

00:23:30: Ob vielleicht mit dieser Liegenschaft etwas anders gemacht wird?

00:23:33: Wie kannst du Zukunft planen beziehungsweise wie hast du die irgendwie jetzt damit auseinandergesetzt es dann doch tun zu können?

00:23:41: Ja ich mein grundsätzlich Planen ist bei mir wirklich oder bei uns sind von Jahr zu Jahr immer ans Länge.

00:23:50: Und ich meine, schauen wir mal was mit den Besitzern passiert und was man da eine Lösung finden?

00:23:56: Ich meine natürlich ist es im Gespräch aber das muss halt immer... Das ist ein Objekt, das weiß nicht so.

00:24:02: Ja, da bauen wir mal gleich etwas her oder bauen noch einmal um Sondern dann geht's halt um eine gute Marie und das Unsichere für mich jetzt als junger Mensch sage Ich kann morgen woanders arbeiten.

00:24:18: Das ist halt, wie er funktioniert.

00:24:20: dann?

00:24:20: Weil ich halt sehr ein Mensch bin der was sagt okay nach irgendwann Reglement zu arbeiten ist natürlich immer etwas anders weil von heute auf morgen ich sage jetzt hey ich habe jetzt einen Termin dann fahre mein Personal hab ich so einteilt dass das funktioniert und sag ich ok ich bin weg und fertig Und dann ist halt wirklich so ob wie funktioniert es wieder Dass ich dann halt wirklich einen Chef habe der was man sagt So so Das ist halt, wo ich immer denke vielleicht könnten die Schwierigkeiten sein.

00:24:49: Aber ich meine, ich schaue jetzt, dass ich noch eine Ausbildung noch was ganz anders mache.

00:24:56: eben die Physiotherapie würde mich interessieren aber das ist halt nur alles sehr weit weg.

00:25:01: Jetzt muss ich wieder entschuldigen und das ist ja der mein Schwachpunkt eigentlich.

00:25:05: Die Schuige!

00:25:06: Aber ich arbeite gerne mit Menschen Und auch das Gesundheits Thema ist halt mir schon wichtig durch den Sport.

00:25:13: Und da haben wir gedacht, eigentlich wäre das ja super.

00:25:16: Und wenn es da weiter funktioniert und man da weiter arbeiten kann in dem Haus dann sage ich hey, da kann man doch irgendwas verbinden und das halt einfach auch

00:25:26: mitmachen.

00:25:27: Also man merkt er hat einfach Pläne der Nina hat Plänen überlegt sich was ist es ein bisschen wie in der Politik wo alles immer so kurzfristig mittlerweile ist dass man sagt ja zwei drei Jahre wird geplant aber eben nicht sehen was es bräuchte?

00:25:38: Ja,

00:25:41: muss ich auch so sagen.

00:25:42: Ich meine grundsätzlich... Was muss man eigentlich planen?

00:25:47: Man lebt jeden Tag ins Neuche ein und was muss ich denn

00:25:51: planen?!

00:25:51: Das sind wirklich Sachen die Kern einfach gemacht!

00:25:55: Da muss ich nicht groß drum herum denken wenn ich da Profis habe das funktioniert in einer kürzesten Zeit wo ich sage hey wir machen das gemeinsam und das sehen wir durch.

00:26:05: Ich muss halt dann auch irgendwo schauen, was ist überhaupt, ob das überhaupt wert ist natürlich.

00:26:10: Weil man muss ja sagen, dass es da geht zum Geld auch.

00:26:12: Das, was man wieder einer wirtschaften muss und das ist halt immer so ein Rechenbeispiel dann.

00:26:16: Da

00:26:16: fragst du dann die Mama?

00:26:17: Ja genau!

00:26:19: Aber dann blicken wir mal in die Zukunft.

00:26:21: Du kennst das Salzkammergut, du kennst den Artasee und du weißt wie das ganze touristisch hier funktioniert auch in welche Richtung es sich entwickelt.

00:26:29: Hast du das Gefühl dass der Artaseenort wo wir jetzt sind so ein großes tolles Hotel braucht beziehungsweise dass es möglich ist hier wirtschaftlich so was betreiben zu können?

00:26:41: Auf jeden Fall!

00:26:43: Der Standard gibt es her, die Infrastruktur würde ich sagen gibt's auch hier.

00:26:46: Platz hat man genug dass man sagt man kann genug Parkplätze her machen.

00:26:51: Das coole ist ja mit der Autobahn die ist da Da fahre ich ab und bin in zwei Minuten her oben.

00:26:57: Es ist halt einfach vom Standort echt top.

00:27:00: Also man kann nichts anderes sagen.

00:27:02: Die Leiden sind da, die Kinder aber super bebanen auch Sofern das Naturschutztechnisch funktioniert.

00:27:08: Aber das ist halt alles Sensor Sachen.

00:27:11: Ich glaube, dass sowas auf jeden Fall möglich ist.

00:27:13: Aber

00:27:14: lande raus einmal!

00:27:15: Was ist deine Vision?

00:27:16: Naja... Ein Riesenbunker war schon cool aber es hängt halt wirklich viel dran.

00:27:22: Ich würde das am liebsten machen.

00:27:24: Meine Schwester wird sofort mit mir gemeinsam machen was auch ich habe vergessen.

00:27:29: Hallo Gloria!

00:27:31: Sie sind ja nicht unbekannt in der Szene.

00:27:33: Sie sind im Hangar sieben im Icarus und ist auch nicht der Besten am Tisch würde ich sagen

00:27:38: oder?!

00:27:38: Ja, auf jeden Fall.

00:27:39: Also die Gloria Wascher, wie man die Leidung an den Finger wickelt auch und das macht sie super!

00:27:45: Und ist er dort glaube ich ganz geschätzt im Stammpersonal beim Hangar-Sieben eben.

00:27:52: Und ja mit der würde ich es dann gerne in Zukunft weiterführen und eben auch mit Wellness Fitnessstudio und eben mal mit der Physio vielleicht ein bisschen verbinden, dass man sagt, man kann sowas anbieten.

00:28:06: Massagen!

00:28:07: Einfach wirklich das man so eine strukturiertes Gebäude hat wo ihr alles machen könnt im Winter wie im Sommer.

00:28:14: Aber ist es die grundsätzliche oder größte Aufgabe hier beim Tourismus in Salzkammergut?

00:28:20: Dass man dieses Sohn verlängert geht's darum hauptsächlich dass man vielleicht über den Sommer hinaus denkt weil ich glaube du brauchst nichts planen für Juli und August.

00:28:28: Das ist genau richtig.

00:28:29: also Juli-August Ich glaube, ist Wurst, da kann ich Zelte herstellen.

00:28:32: Sind die weg?

00:28:34: Ja es ist wirklich so!

00:28:36: Und in der Nichtsaison oder ein Herbst aussiedern, man hat halt dann eben Hochzeiten und sowas.

00:28:42: Bei uns ist's halt super mit den Seminaren oder so... Die war aber natürlich durch die Technologie und durch die ganzen Zoom-Meetings und das freut mich natürlich immer mehr weg wobei ich auf Änderfahrt bin weil ich rede lieber mit den Leuten fest und fest.

00:28:58: Das ist halt so.

00:29:00: Das ist ein großer Punkt, wo ich sage, durch das ist bei uns übern Winter zum Überleben.

00:29:08: Und man kennt natürlich da viel mehr Außerwirtschaften.

00:29:11: Das Problem ist natürlich auch die Heizung... ...das ist ja null isoliert!

00:29:15: Das ist ja gebaut worden nur für den Sommer des Hauses und wenn wir da in Zukunft vielleicht was machen könnte werde es... Also ich würde mich mega gefreien auf jeden Fall und ich würde das Objekt sofernes machen darf nie hergegeben.

00:29:30: Also es ist schon irgendwie der Haar für mich.

00:29:34: Aber das klingt ein bisschen so, als würde der Eigentümer da ein bissel Troubles haben und nachdenken und nicht immer sicher sein weil sie sich ja nicht erwählen Paulik die auch nur für den Sommer gebaut wurde, die im Winter zu genagelt wird und am nächsten Sommer sperrt's wieder auf sondern es ist ja einen Sechziger-Siebzigerjahrer-Bauer wo man ruhig was investieren könnte oder?

00:29:50: Ja auf jeden Fall!

00:29:51: Es ist so viel toter Platz eigentlich.

00:29:56: Was mir halt irgendwie... Manchmal sitze ich da oben im Papa und dann sagen wir, na und da kennt man das.

00:30:02: Na und schau her, da machen wir das da!

00:30:05: Und es sind so viele Pläne auch gemeinsam da wo ich dann sage, na das ist ja voller Schass, so will er das ja nie machen.

00:30:11: und der sagt Ja hast du eigentlich hier recht?

00:30:13: Das war ja ein voller Platz in... Aber es ist halt lustig dass wir einfach schon träumen oder zumindest Visionen haben wo wir sagen hey wir können da was machen.

00:30:22: oder auch mit der Gloria geredet und die Gloria sagt zu Furt Sie machen jetzt noch ein wenig Arbeit und dann kommen sie auf jeden Fall zu Hause.

00:30:32: Aber hast du das Gefühl, es ändert sich etwas am Attersee?

00:30:36: Wie hat das Tourismus wieder stärker ins Zentrum gerückt?

00:30:39: Hast Du das Gefühl die Zeit ist eigentlich reif, dass da wirklich was passiert?

00:30:43: Weil ich erinnert mich zum Beispiel vor über zwei Jahren haben wir in der Episode eins Lukas Nagel gehabt, der gesagt hat es fehlen die Leitbetriebe am Attersee.

00:30:52: Ich hab schon das Gefühl dass sie seitdem was getan hat.

00:30:55: Pramosen in Weyrek zum Beispiel oder die ganzen Zusammenarbeit hier oben zwischen euch Jungen, die wirklich voll anzahlen.

00:31:03: Geht's in die richtige Richtung?

00:31:04: Ja auf jeden Fall!

00:31:05: Also ich muss ehrlich sagen, ich finde es richtig cool, dass jetzt immer mehr wird und auch jungen Leute doch noch rücken und sagen, wir machen was.

00:31:16: Wir schauen, dass man irgendwie eine Menge Leid herbringt.

00:31:20: Und es ist ja einfach so ein schönes Platz.

00:31:23: Also wirklich!

00:31:24: Wir haben das schönste Platz rundherum und jetzt sind wir im Bay unten.

00:31:28: Ich finde es cool, dass einfach etwas gemacht wird und da ist es auch wichtig, dass mal ein paar Leitbetriebe hat, rund um an sich.

00:31:36: Was du sagst, da kann man hingehen.

00:31:38: Das ist eine super Geschichte.

00:31:40: Ich

00:31:41: glaube so, dass das auch mit dem zusammenhängt, dass vielleicht die Welt unsicherer wird.

00:31:45: Dass das daheim, das Salzkammergut in den Bergen im sicheren Österreich einfach wieder populärer wird weil es war vor zwanzig Jahren netter Fall.

00:31:54: Vor zwanziger Jahren ist jeder in einer Flugzeugstiegen auf jedem Regionalflughofen in Österreich und ist nach Griechenland und sonst wohin gechattet.

00:32:01: Es dreht sich ein bisschen weg oder?

00:32:04: Seit Corona würde ich sagen, ist er der Inlandsurlaub ... sehr viel mehr waren.

00:32:08: Also es ist wirklich, warum soll ich so weit wegfliegen, wenn ich bei uns so schöne Plätze habe?

00:32:13: Es ist ja wirklich so weil... Es ist erstens einmal günstiger würde ich sagen aber die ganze Vorräumflughafen und so ist ja immer und so sage ich hei!

00:32:23: Ich fahre jetzt gleich oben ein Stundal zwei und hab einen Urlaub.

00:32:28: Ich bin am Irrsatz zum Beispiel gewesen.

00:32:31: das ist Urlaub Das fahr ich eine halbe Stunde hin und das ist ein Urlaub.

00:32:36: Das ist, was wir heute schätzen müssen bei uns da.

00:32:39: Wie würde ich sagen?

00:32:40: Ich finde das super!

00:32:41: Wir haben ja einen Abend gemeinsam verbracht, wo wir schon ein bisschen vorgequatscht haben, dass du auch wirklich einer bist der sich viel anschaut – auch für andere Betriebe anschaut und ihr connectet euch dann.

00:32:51: Ihr habt sehr kleines Netz euch schon aufgebaut oder rundherum?

00:32:55: Ja, auf jeden Fall.

00:32:56: Also ich hab natürlich da und da meine Spezies Durchs Golf spielen, würde ich sagen.

00:33:01: Trifft man immer wieder einen Wirten der was golft?

00:33:04: Ja das gibt es halt öfter aus weil sie so viel Zeit haben ja!

00:33:08: Aber das ist... Ich werde schon sagen wenn mir jetzt irgendwas ausgeht dann rufe ich an hey hast du für mich ja kein Thema ich habe genug genommen da und andersrum ist aber genauso wenn mich wer anruft und sagt Hey hast du noch Fassel Bier für mich sag ich auch sicher heute auch ans Und das muss ich schon sagen Das ist schon cool irgendwie.

00:33:26: Aber

00:33:26: ist es neu in der Generation?

00:33:27: Hast du das Gefühl, war das vor zehn Jahren nicht dabei?

00:33:30: Das weiß ich jetzt ehrlich gesagt nicht.

00:33:32: Ich kann's nicht sagen.

00:33:33: Natürlich hat es immer schon so was gegeben, glaube ich, dass du deine Spezies gehabt hast und dir was anbetrieb haben.

00:33:39: Und da hilft man sich.

00:33:40: aber ich glaub' das ist schon einfach immer mehr kein Murs.

00:33:44: auch weil ganz ehrlich es ist doch nichts dabei wenn man sie versteht und gemeinsam müssen wir den Ort beleben oder das Gebiet Und da muss man doch zusammenhelfen.

00:33:54: Es bringt mir nichts, wenn ich da eine sture Kopf bin und sage, na na, schau mal bei dem Stängern zwanzig, hat das mehr!

00:34:02: Ja es ist doch... Ich schicke die Leute auch immer zum Litzlberger Keller um mich oder ins Bay, um mir was trinken wollen weil es ist ja...ich freu' mich genau so.

00:34:11: andersherum auch wenn sie sagen hey schaut's daheim wir haben leider keinen Platz mehr Dann haben wir nicht wie acht Kamblers mehr.

00:34:18: Irgendwie erwähnst du nur Gäste, ehemalige Gästen von uns im Podcast.

00:34:22: Würdest du sagen dass dieser Podcast vielleicht ausschlaggebend ist?

00:34:25: Ja auf jeden Fall ja.

00:34:27: es hat sich ein Riesenthema also hundert Prozent!

00:34:30: Na ja man weißt du woran man auch noch merkt das du schon eine neue Generation bist und diese Jungen schon eigene Energie haben.

00:34:36: ich habe zum Beispiel beobachtet Da hat so ein Influencer, der irgendwelche Socken vertreibt.

00:34:42: Er hat da gesucht und du hast sofort hier geschrieben?

00:34:44: Ja auf jeden Fall sicher!

00:34:45: Ich meine, der Max ist jetzt auch ein cooler Spezi von mir mit dem GMA Golfen oder was.

00:34:51: Was tut man sonst eigentlich in meinem Leben?

00:34:55: Der hat gesagt er braucht eine Zimmer und dann habe ich gesagt her damit.

00:34:59: Aber es war ein smarter Move weil in Wirklichkeit du eine ganz neue Zielgruppe damit ja auch aufmacht und denen auch zeigst hey das gibt's da.

00:35:06: Auf jeden Fall ja hundert Prozent.

00:35:08: Denkst du generell so in Innovationen im Tourismus, Apps zum Beispiel oder eben über Influenza rauszugehen?

00:35:16: Ja also das wird sicher Thema.

00:35:19: Die Technologie entwickelt sich ja täglich oder im Minutentakt weiter.

00:35:25: es ist ja wieder herrder nie auf.

00:35:27: Also grundsätzlich kann man jeden Tag was Neues machen.

00:35:30: ich sag sofern der Kontakt zwischen die Gäste da ist, kann man den ganzen anderen Scheiss jetzt.

00:35:38: Du sagst jetzt mal, alles mit so was machen, weil es halt einfach eine Erleichterung ist für jeden.

00:35:44: und das Einzige wo ich immer denke, das was mich nervt ist wenn man so ein KI-Stimme beim Restaurant hat die etwas abhibt und sagt ja was für einen Namen?

00:35:54: Und dann im Endeffekt war's nicht habe ich den Tisch reserviert oder hab' ich ihn nicht reserviert?

00:35:59: da is mir sogar lieber ich sage hey tschuldigung wir haben gerade keine Zeit.

00:36:03: es ist irgendwie ne Bandel was rennt.

00:36:05: Schau auf die Homepage, da kannst du ein Tisch buchen.

00:36:08: Das ist ja super!

00:36:09: Wenn ich eine sage, okay, die Uhrzeit ist frei, dann habe ich einen Tisch bucht und fertig.

00:36:15: Aber der persönliche Kontakt, dass er abhebt ... das ist mir wichtig.

00:36:19: bei E-Mails ganz egal.

00:36:22: Da kann man E-mails sein.

00:36:23: Ist doch wurscht.

00:36:24: Der schreibt das sowieso.

00:36:26: Ich meine wir sind dort noch nicht so weit aber irgendwann werde Die Mama-Wenge...

00:36:34: Aber du wirst sehen, es wird bald so weit sein, dass Chatchi PD die Tische buchen kann.

00:36:38: Ja auf jeden Fall!

00:36:40: Das

00:36:40: kommt jetzt schon?

00:36:41: Ja aber nicht überall.

00:36:43: Kommt die mal auf die Schnittstellen an oder?

00:36:44: Ja das stimmt Na ja, aber es gibt ein hundertprozent recht.

00:36:48: Der menschliche Kontakt wird in einem digitalen Zeitalter definitiv wieder das worauf's ankommt.

00:36:54: Bin ganz überzeugt dass man immer wenn man gegen steuert wird man sich abheben und das macht sie natürlich gut im Hotel.

00:37:01: Ich hab gelesen ist als Gastgeber keine Hotelmanager.

00:37:04: wie spürt man das als Gast?

00:37:06: Ja wie gesagt wir eben schon erwähnt es ist so Familie Es ist halt... Wir reden die Leute beinahmen an.

00:37:18: Man weiß das schon mittlerweile, es sind so Kleinigkeiten, die was einfach das ausmachen.

00:37:23: Wir wissen ja ganz genau, wer der Magdent ist weil er immer ist und das ist halt so.

00:37:27: Und ich würde sagen durch unsere Leichtigkeit oder Lockerness und wie wir sind wir und das macht viel aus.

00:37:40: Die Mama ist natürlich auch ... Das ist der Engel vom Haus.

00:37:46: Aber

00:37:46: dann reden wir ein bisschen über dich, du hast den Sport schon angesprochen.

00:37:50: Was machst du derzeit am liebsten?

00:37:51: Golfen?

00:37:52: Ja, Golfen, Klettern, Tachen... Eigentlich bin ich so ein paar Sportbetrifter und lehne meine Freunde in die Szene.

00:38:00: so froh weil ich einen Riesen-Hobbyraum daheim habe, Raalfohren war es ja immer aber derzeit eigentlich.

00:38:05: Golfen ist eigentlich so ein Sport oder man nicht viel glaube ich auch nicht dass das ein Sport ist.

00:38:11: Wo

00:38:13: bist du gerade?

00:38:13: Was hast du denn für ein Handy gehabt?

00:38:15: Ich habe in der Zeit

00:38:17: noch siebzehn.

00:38:17: Was spürst

00:38:18: du?

00:38:18: Ja, ich würde schon sagen, dass ich etwas besser spüre.

00:38:20: Ein Single wird sicher ausgehen, wenn ich nur ein bisschen mehr trainiere aber es geht mir ja auch oft um den Spaß.

00:38:26: Ich war heute mit Marcel vom Genusssaufen und da war ich spielen.

00:38:32: Wir haben jetzt so eine gute Runde gehabt und das war einfach kopf-ausgeschaltet und einfach gespielt.

00:38:37: Ein wenig Blätter hergerät und das ist halt so!

00:38:40: Aber wann geht's da immer?

00:38:41: In der Früh oder

00:38:43: wie?

00:38:43: Er hat auch einen Lokal, das ist meistens so ein ganzer Frühsport.

00:38:48: Seit den letzten zwei Monaten war man nie eigentlich, weil es nicht ausgegangen ist.

00:38:52: Aber sonst wäre er wirklich oft um halber sieben in der Früh gleich neuloch raus und dann hat man einmal einen gemütlichen Tag hinten, also eine gemütliche Stadtentage.

00:39:02: Und ich kann mir vorstellen, dass einige gerne Golf-Fans auch zuhören.

00:39:07: Was sind deine Golfplätze hier in der Gegend?

00:39:09: Welchen kannst du empfehlen?

00:39:11: Mein Heimatplatz ist der Rega, also Regatranze.

00:39:14: Ist ein wunderschöner Platz.

00:39:15: natürlich habe ich da.

00:39:17: Das sehe ich jetzt halt die ganze Zeit am See.

00:39:20: Es ist ja cool!

00:39:22: Sonst bod Ischli ist auch ein lässiger Platz.

00:39:25: Sehr toll.

00:39:26: Aber es ist sehr schwer mit den Hügen und aber er ist auch ganz lässig.

00:39:32: Ich meine wer rückt kann man auch einen Loch platz?

00:39:34: Das ist schon ein gescheiter Hügel.

00:39:37: Aber da gibt es einen super Loch, der steile Zahn, das ist die Nummer sieben.

00:39:41: Da gehts oben und dann schaust du am See.

00:39:44: Und das ist wirklich ... Du hast oben den Abschlag und unten nur das Grün.

00:39:48: Und dazwischen sind nur die Leiden, wo du in der Obe gehst.

00:39:51: Es ist einfach cool, weil du schaunst auf dem See aus und schlagst deinen Ball gefühlt hinten im See.

00:39:59: Das war ja früher, wie es das Skigebiet noch gegeben hat so cool!

00:40:02: Der Bachberg, das war natürlich ein Kinderschiegebiet an sich, aber wir haben immer als Jugendliche von der großen weiten Welt geträumt und haben immer gesagt das ist Lake Tahoe.

00:40:12: Weil man hat einfach einen Hang da oben gehabt wo jetzt dieses Loch ist, wo man so runter gefahren ist so sanft und es war dann wahnsinnig toll gewesen dass sie unter einem war wirklich cool.

00:40:21: ja gibt's leider nicht mehr auf der Webseite habe ich gelesen hab ganz spannend gefunden Wir beherbeigen notorische Faulenzer Das geht dann doch irgendwann mal wahnsinnig am Arsch.

00:40:31: Oder wenn alle Faulenzen, haben wir selber den ganzen Sommer hackelt?

00:40:35: Ja,

00:40:36: schaust

00:40:37: du!

00:40:38: Ist so... Was soll ich

00:40:41: sagen?!

00:40:42: Aber es ist trotzdem so.

00:40:43: das heißt ihr wollt wirklich den Gästen hier so rund um Paket, so ein Glospaket und so weiter bieten.

00:40:51: Ist das damit gemeint?

00:40:54: Ja schon.

00:40:54: Man soll sich wohlfühlen einfach

00:40:56: Gut, ich meine wenn ich dieses Apartment habe gehe auch nicht raus.

00:40:58: Beziehungsweise einmal zum See oder bei Hubfeine und den Rest verbringe da!

00:41:01: Du kannst ehrlich, würde man glaube ich sogar so Essen hierher bringen lassen?

00:41:05: Ja wirklich, das ist wirklich fantastisch.

00:41:07: Ja sicher auf jeden Fall.

00:41:09: Das muss man genießen da.

00:41:10: Absolut.

00:41:11: Danke übrigens für die Einladung dass wir da auf der Terrasse sitzen dürfen und dem Podcast machen dürfen.

00:41:15: Du hast vorher eine Sache gesagt... Ich merke mir immer ein paar Sachen im Hinterkopf über die unbedingt noch reden wird.. Und das ist Physiotherapie.

00:41:25: Wer das glaubst du dein Beruf, wenn es das Haus nicht gegeben hätte?

00:41:29: Ist das immer irgendwie im Hinterkopf gewesen?

00:41:31: oder war das wirklich so ein bisschen erplant?

00:41:32: was könnte mit einem Hotel verbinden damit wir diese Sonne erweitern können.

00:41:37: Ich glaube ja, ich glaube das ist wirklich sowas was dir hundert Prozent entsprechen würde.

00:41:41: Das ist eigentlich ein guter Punkt, ich bin da gesessen und habe mir gedacht was tu ich eigentlich?

00:41:47: Wir haben wirklich reflektiert, wir haben wirklich alles um ein Revue passieren lassen.

00:41:51: Was passiert ist und ich muss ehrlich sagen, Physiotherapie ist ein cooler Beruf glaube ich.

00:41:57: und dadurch dass das Medizinisch ja ein bisschen mit dem Sportlichen auch ein wenig... Ich glaubt, dass es einfach mir gut passen wird.

00:42:06: Und eigentlich ist das so in meinen Kopf geschossen.

00:42:09: und dann habe ich mir gedacht okay, ich hab immer schon ein wenig in die Richtung ... Medizin war lustig gewesen aber Dadurch, dass ich in der Schule eigentlich nicht so gut war, habe ich mir immer doch die Morgenheit studieren.

00:42:21: So und jetzt stehe ich da mit fünf oder zwanzig und morgen jetzt muss ich vielleicht studierend anfangen was ich glaube ein ganz cooler Punkt ist weil wenn es mich interessiert ist immer lernbar.

00:42:31: das ist ja.

00:42:32: also Ja

00:42:35: Wenn du in die Zukunft schaust Jetzt kann man schon langsam zur Crunch Time in diesem Podcast in der Folge.

00:42:40: Wenn Du In Die Zukunft Schaust Was sind die großen Chancen des Salzkammerguts in den nächsten zehn Jahren?

00:42:47: Ich hab mir zuerst schon mal etwas überlegt da drüber.

00:42:51: Du kennst ja meine Fragenstellungen, oder?

00:42:52: Ja

00:42:52: und jetzt denk ich mal so, ich habe doch da irgendwas gehabt!

00:42:56: Die nächsten zehn Jahre wären hoffentlich was Tourismus betrifft und so hoffentlich wachsen also stetig wachsen.

00:43:04: wir haben natürlich auch einen super Tourismus verbannt.

00:43:07: die wollen immer was probieren neue Sachen machen und ich glaube dass man in zehn Jahren wieder ein bisschen mehr den Autorsee kennt.

00:43:17: Weil, wenn ich irgendwo bin und sage, ich bin vom Autorseee, was ist das?

00:43:22: So oft denke man wie kann man denn erkennen den schönsten See in ganz Österreich!

00:43:29: Wie kann man den erkennen... Und wann?

00:43:30: wer Wörtersee sagt?

00:43:32: Jeder kennt es.

00:43:33: Aber

00:43:33: was ist der Grund glaubst du?

00:43:35: Weil wenn ich mit meinem Vater spricht, der intensiv am See aufgewachsen ist und da segeln war.

00:43:41: Was der direkt am See gewundert

00:43:42: usw.,

00:43:43: dann war das schon ein Hotspot.

00:43:45: aber ich glaube in der Zeit vor ihm, nämlich sogar vor dem Zweiten Weltkrieg war ja der Autosetest zentrale Happening im Sommer.

00:43:53: also man sieht auch immer noch an den Willen und so weiter wo rauschende Festigfeiert waren sind.

00:43:58: was ist passiert?

00:43:59: Warum ist der Wörtersee nach wie vor bekannt und wir eben nicht?

00:44:03: Oder in der Wolfgangsee, wenn man ehrlich ist.

00:44:05: Auch bekannt?

00:44:07: Das kann es nicht sein... Ich glaube das einfach durch den Tourismus.

00:44:11: Weil natürlich, wenn ich jetzt einen Hals stattdenke, was die sind so lauter so Sachen okay, das ist Tourismus!

00:44:18: Das ist purer Tourismus.

00:44:19: bei uns ist ja der Tourismus da aber wir sollen ja das genießen eigentlich.

00:44:23: und jetzt ist die Frage wie weit geht man oder wie weit kann man im Tourismus herholen ohne dass schon wieder ungut viel wird?

00:44:31: weil Viel Tourismus ist natürlich für die ganzen Anwohner ein schlechter Punkt, sage ich mal.

00:44:39: Wir leben davon aber es kann so viel Tourismus wie bei uns nicht funktionieren.

00:44:46: Aber ich glaube dass das bei uns grundsätzlich möglich wäre!

00:44:50: Ich glaube auch, wir haben einfach die Dichte an den Häusern hier nicht.

00:44:53: Das war halt immer seine Zeit lang was so.

00:44:55: Aber wenn's euch über... also du brauchst es nicht nachdenken will, du weißt das nie mehr!

00:44:58: Wenn wir zwar drückt denken, es hat doch jeder jedes Hauszimmer vermietet oder?

00:45:03: Richtig aber es waren kleine Pensionen, es waren Kleine Häuser Es gab ein zwei größere ja okay, aber ist natürlich nicht so wie wenns jetzt nach St.

00:45:11: Wolfgang gehst wo auch Hoteln im am anderen steht.

00:45:14: Das ist etwas ganz anderes Und ich glaube natürlich auch, muss man dazusagen.

00:45:19: Ganz ehrlich jetzt ist es zwar auch lange her aber ein Schloss am Wörtersee war eine Fernsehserie die das bis nach Deutschland-Schweiz in einem kompletten Raum sozusagen beworben hat und Schlosshotel Ort.

00:45:30: Ich glaube mir noch immer für dass das ein Hotel ist Ebenso.

00:45:34: Sogar ein Gast von dir gestern, da sind wir hinüber spaziert bis zum Schlosshotel.

00:45:39: Eben so ja und das gab es halt hier nie.

00:45:41: also das war immer.

00:45:42: ich habe immer in Erinnerung der Atasee ist für die Linzer und für die Einheimischen und die anderen Seen Sanfintorismus.

00:45:50: Jetzt muss die Wiener schon nennen.

00:45:51: Ja die Wina auch!

00:45:52: Ich bin so

00:45:53: zurückgehalten!

00:45:55: Ich hab mir gedacht wann kommen denn jetzt endlich?

00:45:57: Die Linzer dann ganz lange Basis

00:46:01: Sagt aber glaubt ihr dass er dass er Waage sich herstellen lässt zwischen Interessen des Tourismus, also des Gastes und der Einheimischen.

00:46:08: Geht das, dass Hamfte zu Risken ist?

00:46:10: Ich glaube schon.

00:46:11: Wichtig ist nur, dass wir jetzt nicht vergessen dürfen und Nino, da sind wir vorher auf der Terrasse oben diskutiert – dass wir mal schauen müssen, dass man in die Natur investieren.

00:46:20: Das dürfen wir nämlich echte Zeit vergessen!

00:46:21: Wir haben uns erst lustig gemacht über, dass es nie geregnet hat.

00:46:25: aber eigentlich ist es dramatisch und eigentlich haben ja wir einen sehr spannenden Podcast gehabt vor ganz kurzem letzte Woche genau wo's ums Wasser ging verlieren.

00:46:38: Und ich glaube, da rein zu investieren und dass eben renaturiert wird und das eben Mauern wegkommen und es wieder natürliche Ufer gibt ist immer ja ganz wichtig oder?

00:46:47: Ich glaube auf jeden Fall, ich bin wirklich gespannt wie in fünfzehn Jahren diese Region ausschaut was wir eben geschafft haben ob wir ehrlich gesagt davon aus dass fast alle Sommer so sein werden wie dieser aber ob wir es geschafft haben den See soweit zu schützen also vielleicht nicht ganz so weit ausrühnt.

00:47:05: Es geht ja auch nicht nur um ein Autosäge, aber denke an den Nussenssitz zum Beispiel wo wir waren der war ja komplett leer.

00:47:09: Das wird wirklich spannend.

00:47:11: es wird spannend ob sie eben die jungen Leute nicht vertreiben lassen sondern hier investiert wird in den Tourismus, dass vielleicht die Bevölkerung dadurch das den größeren Betrieben außerhalb des Tourismus es auch nicht mehr so gut geht wie vielleicht nur vor fünfzehn Jahren.

00:47:26: Dass die Leute auch checken der Tourismus ist für uns wichtig und dann glaube werden wir diese Balance, diese Waage schaffen.

00:47:34: Das ist so mein Gefühl für die Zukunft!

00:47:38: Dass es schon mehr wird, Tourismus?

00:47:40: Dass die Einheimischen immer wichtig bleiben, das ist glaube ich klar.

00:47:43: aber ich denke schon, dass die Chancen groß sind.

00:47:45: Ja, ich finde es super, dass der Nino da sitzt.

00:47:47: Der ist eine Generation und hat das alles noch vor sich.

00:47:50: Du wirst dir die meisten Gedanken dazu machen müssen!

00:47:53: Es ist schon arg zum Schauen.

00:47:56: Wir haben gesagt, wir haben sie lustig gemacht darüber und haben gesagt man kann nicht mehr mit dem Boot zu überfahren um Tra-La-La.

00:48:01: aber es ist wirklich schon gescheit viel was fehlt.

00:48:04: Die Winter sind natürlich nicht so stark gewesen.

00:48:08: Soviel Schnee ist nicht nachgekommen und eben Niederschlag war jetzt auch keiner.

00:48:13: Wie gesagt... Durchgearbeitet.

00:48:16: Ja, aber die Renaturierung ist schon wichtig eigentlich in dem Sinn weil das ist das einzige was wir haben und die Natur ist so schön.

00:48:26: Und ich meine, ich denke nur an den Berg wenn du da oben bist und dann ist es beim Gipfelkreis da irgendwelche Flaschen liegen oder sowas Da werde ich so krantig und das sind so Kleinigkeiten die was jetzt im Moment nicht für ausmachen.

00:48:40: Aber wenn jeder das Ding lasst dann ist das halt lauter Sachen nicht sein müssen.

00:48:46: Aber weißt du, ich denke immer positiv.

00:48:47: trotzdem jetzt liegen da die Flaschen.

00:48:49: aber man muss ja nicht nur das negative denken wenn jeder das machen würde sondern stelle mal vor jeder wird hingreifen uns mitnehmen Dann wär's auch wieder sauber, was?

00:48:59: Und ich glaub genau das ist trotzdem auch die Devise.

00:49:01: Dass man eben wenn man was sieht bei uns wo so schön ist und wo die meisten drauf aufpassen dass man sie einpackt usw.

00:49:07: Ich glaube schon, dass man immer die positive Seite sehen kann.

00:49:10: Was wünscht ihr junger Unternehmer von der Politik, was vielleicht bis jetzt einfach zu sehr zu wenig gemacht worden ist?

00:49:16: Zu sehr unter dem Teppich geklärt ist?

00:49:18: Ja, mein ich mag Thema Politik ist nicht so mein Hauptthema weil ich mich halt nicht aufregen will.

00:49:27: In Österreich kann man immer jammern, wir sind da sehr gut.

00:49:32: Was kann es sein?

00:49:35: Steuern ist eine Geschichte!

00:49:39: Wir haben ein super Gesundheitssystem.

00:49:43: Es kommt schon irgendwo zusammen.

00:49:45: Natürlich würde ich einen Personal viel mehr zeigen, wenn er nicht so viele Abschläge hätte und das wäre natürlich super aber ... Schwierig, das sind so die einzigen Themen eigentlich.

00:49:59: Grundsätzlich Politik ist halt so... Ja was soll ich dazu sagen?

00:50:04: Gott sei Dank sieht sie nicht drinnen.

00:50:06: Das kann ich sagen.

00:50:09: Was würdest du davon den Einheimischen wünschen?

00:50:13: Gibt es da was?

00:50:14: Oder ist das ja alles easy und super?

00:50:16: Ja gibt's auch

00:50:18: eine Spendnis euch gegenüber?

00:50:20: Dann neidest oft da.

00:50:21: Ich mein dann hat man überall glaube von der Einheimische jetzt direkt.

00:50:25: so geht es mehr in die lokale und dann geht's einfach.

00:50:31: Und dann muss man sich nicht aufregen, jetzt hat der am Montag einen Ruhetag.

00:50:36: Wir haben sieben Tage offen... Es ist natürlich schwierig aber wann der Hansel jetzt am Montage zu machen will?

00:50:45: Dann hat er sich das verdient, weil er halt dann geschlossen wegen Reichtum und... Das sind nicht so Sachen die man hört.

00:50:52: Und dann sage ich jetzt doch einfach in die Lokale, dann passt es eh oder geht's furt alles in die Wirtschaft einig?

00:50:59: Stimmt!

00:50:59: Und außerdem sind wir drauf gekommen.

00:51:00: Es gibt ja paar Gescheite, die machen am Dienstag oder Mittwoch zu.

00:51:05: Ja genau!

00:51:05: Weil wenn der Montag jeder zu hat, dann habe ich einen Montag offen.

00:51:08: Genau!

00:51:09: Ich mache dann am Dienstagsjahr.

00:51:11: Super Was soll man am Ende deiner Zeit hier in dem Hotel von dir sagen?

00:51:17: Was möchtest du erreicht haben?

00:51:19: Ja, dass man mich kennt.

00:51:24: Als lustigen Burschen einfach was möchte ich erreichen da?

00:51:33: Dass die Leute mit einem Grinser aussegängen und immer wieder gerne kommen ein schönes Platz bleibt.

00:51:42: Und so wie es ist, bleiben wir irgendwie einen schönen Platz für jeden.

00:51:49: Jetzt hat sich noch nicht wahnsinnig lang hier.

00:51:51: Aber trotzdem haben deine Eltern das bereits von einer Generation zur nächsten übergeben?

00:51:56: Ist das auch irgendwie eine Vision von dir, das wieder weiterzugeben?

00:51:59: Ja auf jeden Fall!

00:52:00: Also wenn der Kinderwunsch aufgeht... dann auf jeden fall.

00:52:04: ich meine was sagt immer viele Hände, viel Arbeit hat man dann.

00:52:09: also Ich würde auf mich am liebsten hätte ich fünf Kinder, die was dann alle arbeiten.

00:52:15: Aber das waren dann die billigsten Arbeiter.

00:52:16: Nein aber es war der Wunsch ist auf jeden Fall da.

00:52:20: Ich glaube das ist einfach schon etwas Schönes wenn man was weitergeben kann.

00:52:24: im Endeffekt und ja man was die Zukunft bringt kann man nie sagen der Plan wäre schon da auf jeden fall was weiterzugeben

00:52:34: Sehr gut.

00:52:34: Das ist der Plan auf jeden Fall, dass wir viele Sommer noch verbringen, wo wir uns gut kennen und gut freien sind.

00:52:39: Nino das war ein tolles Gespräch!

00:52:41: Vielen vielen Dank.

00:52:42: bin gespannt auf die Zuschriften, die wir kriegen was die Leute sagen hey dann Nino den kenn ich nur gar nicht oder jetzt kenne ich ihn einmal so richtig.

00:52:49: Jetzt kommen wir zum World Rap.

00:52:50: Richtig da sind vier knacke.

00:52:52: kurze Fragen.

00:52:53: Wir bitten um kurze Antworten.

00:52:55: Ich

00:52:56: hab mir gedacht so ich tue mal jetzt irgendwas aus und auf dem World Rap tu'n mich jetzt vorbereiten.

00:53:04: Jetzt habe ich alles vergessen.

00:53:06: Irgendwas wird schon rausgekommen.

00:53:08: Im Salz kann man gut schmecken mir!

00:53:10: Die Luft?

00:53:14: Ist es für dich was Tolles in der Früh rauszugehen und durchzuatmen?

00:53:17: Ja,

00:53:17: die Luft.

00:53:19: Es ist einfach etwas Gutes.

00:53:21: Im Salzkammergut tagt man nicht.

00:53:26: Ja ... die bläden Leid.

00:53:30: Gibt's

00:53:31: das?

00:53:31: Ja schon.

00:53:32: Bläder leiden überall aber man muss damit umgehen.

00:53:36: Im Salzkammergut fehlt mir?

00:53:42: Ja, mehr Tourismus.

00:53:44: Und am Salzkammergurt ist das Allerwertvollste?

00:53:48: Die Seen und die Berg.

00:53:51: Vielen Dank Nino!

00:53:52: Ich sag danke, ich habe mich voll gefallen.